"Un nuevo libro sobre la dieta de alimentos crudos o por qué las vacas son depredadores" de Pavel Sebastyanovich

2024 Autor: Leah Sherlock | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:33

El autor del libro "Por qué las vacas son depredadores" Pavel Sebastyanovich afirma que una persona es omnívora, pero una dieta de alimentos crudos es una dieta adecuada para él. La alimentación adecuada es aquella para la cual el sistema digestivo está adaptado. Pavel establece una analogía con los automóviles modernos: la gasolina de grado 95 es adecuada para sus motores. Los automóviles también pueden funcionar con 92, pero luego aparecen depósitos de carbón en las bujías y otros efectos secundarios. Los argumentos de Sebastianovich a favor de una dieta de alimentos crudos se discutirán en el artículo.

Autolisis

Para aclarar más argumentos, analicemos el término autólisis. Esta palabra significa autodigestión. Las células de humanos, animales, plantas, microorganismos contienen enzimas, en otras palabras, enzimas. Cuando alguien come una planta o un animal, el ácido clorhídrico del jugo gástrico inicia el proceso.autólisis. Sucede así: el ácido disuelve las paredes de las cámaras celulares, dentro de las cuales hay enzimas. Las enzimas se liberan y comienzan a disolver las células de la víctima, animal o vegetal. Como resultado de la autolisis, las sustancias complejas se descomponen en simples, por ejemplo, las proteínas en aminoácidos, y son absorbidas por el cuerpo. Resulta que la comida se digiere sola. El fenómeno de la autólisis fue descrito por primera vez por el académico Ugolev.

¿Por qué las vacas son depredadoras?

Sebastianovich dice esto como una broma, pero la declaración es en gran parte cierta. Las propias enzimas de una vaca, como una persona, no pueden digerir la fibra vegetal, obtener nutrientes de ella. El estómago de una vaca consta de varias secciones. En el primero, la hierba consumida por el animal es consumida por los microorganismos. Luego pasan a la segunda sección, donde comienzan a digerirse. Como resultado, la vaca recibe aminoácidos y otras sustancias para construir su cuerpo. Así, el animal come microorganismos, a los que también mata. Por eso las vacas son depredadoras.

Digestión humana

En nuestro cuerpo, los alimentos se procesan a través de varios tipos de digestión. Supongamos que una persona comió una manzana. En el estómago y el intestino delgado tiene lugar la autólisis, la autodigestión. Sus enzimas ayudan, procesan lo que no se digiere. Esta es tu propia digestión. En el intestino grueso, las enzimas bacterianas están involucradas en el trabajo. Estos microorganismos también se denominan microflora. El libro Por qué las vacas son depredadoras afirma que su pesoes de 2,5-3 kg. Las enzimas bacterianas procesan lo que no se digiere en otras partes del tracto gastrointestinal. Como resultado, una persona recibe aminoácidos esenciales, vitaminas y otros nutrientes. Este tipo de digestión se llama simbiótica.

Alimentos crudos versus cocidos

Sebastianovich en Por qué las vacas son carnívoras enumera los beneficios de los alimentos vegetales crudos. Aquí están:

1. Las enzimas vivas capaces de desencadenar la autólisis solo se encuentran en alimentos crudos. La comida hervida también será digerida y asimilada, pero el cuerpo gastará mucha energía en ella. Primero tendrá que sintetizar sus propias enzimas.
2. Microflora simbiótica que le da a una persona aminoácidos, vitaminas, come solo fibra vegetal. La proteína de la carne hervida, el pescado ingresa al cuerpo en un estado alterado y antinatural. El sistema inmunitario percibe dicha proteína como extraña y responde con un fuerte aumento en el nivel de leucocitos en la sangre.
3. En una dieta de alimentos crudos, los desechos en forma de fibra se excretan fácilmente del cuerpo, en un estado sin cambios. El cuerpo no desperdicia energía en el reciclaje. En una dieta tradicional, es más difícil para el cuerpo hacer esto. Además, debe eliminar las toxinas, combatir las bacterias putrefactas, las consecuencias de los alimentos hervidos y proteicos.

Dieta

Para la transición a una dieta de alimentos crudos, el menú para principiantes será muy útil. Pavel Sebastyanovich aconseja al principio no limitarse en la cantidad de alimentos vegetales crudos, comer tan a menudo comocomo desées. Sin embargo, no debe mezclar los alimentos; debe comer de uno en uno.

Cualquier fruta, baya, verdura, hierba es adecuada para comer. Es mejor remojar o germinar los granos y las legumbres, mientras que es mejor comprar las nueces y las semillas sin pelar.